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吃火鍋小技巧
一、 吃火鍋配無糖飲料或zero零卡可樂，避免額外熱量負擔。
（若喝熱茶更容易容易有飽足感，而且去除口感油膩！）
二、 高熱量食物「淺嚐則止」（例如餃類、丸子類、肉類、麻辣湯）
三、 低熱量食物吃到飽無妨（例如青菜、香菇、蒟蒻）
四、 「食物替代」能讓你吃得開心又沒負擔
（蒟蒻替代冬粉、海鮮替代牛羊豬、里肌肉替代五花肉、）
五、 火鍋裡有浮油或是煮肉片產生的渣滓要去除
六、 可以準備一碗清湯，來幫麻辣鍋的食物去除一下油脂和過多的調味料
七、 吃多少拿多少，不要硬撐、也避免吃不完浪費食物。
八、 可多幫朋友服務、多起身走走可增加飽足感。
九、 沾醬以醬油、蒜泥、辣椒、醋、蔥、檸檬汁、薑、九層塔、香菜、白蘿蔔泥為主，
不用沙茶醬、香油、蒜油。（攝取過多的鹽份容易水腫喔！）
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火鍋熱量有多少（以下熱量資料擷取自網路轉寄信件）
（湯底熱量表 單位：每100CC）
涮涮鍋2.4大卡、豆漿鍋23大卡、牛奶鍋24大卡、奶茶鍋26大卡、臭臭鍋44大卡、大骨湯45大卡、
擂茶鍋45大卡、麻辣鍋107大卡、起司鍋305大卡、巧克力鍋546大卡、日內瓦小燒鍋900大卡
（配料熱量表）
玉米1條2大卡、海參1小塊7大卡、魚丸1顆9大卡、鱈魚丸1個9大卡、鴨血1小塊11大卡、雞肉片1片14大卡、
鯛魚1小塊14大卡、花枝餃1個15大卡、花枝餃1個16.7大卡、鵪鶉蛋1顆17大卡、蟹肉棒1條18大卡、
牛肉片（少脂）1片18大卡、香菇餃1個18.5大卡、魚餃1個19大卡、蛋餃1個21大卡、蝦餃1個25大卡、
蝦丸1個26大卡、甜不辣片1片27大卡、燕餃1個28大卡、草蝦1隻28大卡、牛肉片（多脂）1片30大卡、
豬肉片（豬後腿肉）1片30大卡、豬肉片（梅花肉）1片34大卡、虱目魚丸1個37大卡、貢丸1個49大卡、
雞胗1/2個55大卡、排骨酥1個60大卡、包餡魚丸1個68大卡、花枝丸1顆70大卡、冬粉1把70大卡、
豬大腸6-7片135大卡、小香腸1個135大卡、油豆腐1小塊138大卡、魚板1條140大卡、牛肚1片145大卡、
小油條1根240卡大卡 、油豆腐1小塊138大卡、魚丸1顆9大卡、蟹肉棒1條18大卡、魚板1條140大卡、
冬粉1把70大卡、小玉米1條2大卡、排骨酥1個60大卡、燕餃1個28大卡、蝦餃1個25大卡、魚餃1個19大卡、
蛋餃1個21大卡、花枝餃1個15大卡、包餡魚丸1個68大卡、虱目魚丸1個37大卡、鱈魚丸1個9大卡、蝦丸1個26大卡、
貢丸1個49大卡、甜不辣片1片27大卡、油條1根240卡大卡、花枝餃1個16.7大卡、香菇餃1個18.5大卡、
花枝丸1顆70大卡、雞胗1/2個55大卡、豬大腸6-7片135大卡、小香腸1個135大卡、牛肚1片145大卡、
鴨血1小塊11大卡、牛肉片（多脂）1片30大卡、牛肉片（少脂）1片18大卡、鯛魚1小塊14大卡、
豬肉片（豬後腿肉）1片30大卡、海參1小塊7大卡、豬肉片（梅花肉）1片34大卡、雞肉片1片14大卡、
草蝦1隻28大卡、鵪鶉蛋1顆17大卡
涮涮鍋2.4大卡、豆漿鍋23大卡、牛奶鍋24大卡、奶茶鍋26大卡、臭臭鍋44大卡、大骨湯45大卡、
擂茶鍋45大卡、麻辣鍋107大卡、起司鍋305大卡、巧克力鍋546大卡、日內瓦小燒鍋900大卡
（配料熱量表）
玉米1條2大卡、海參1小塊7大卡、魚丸1顆9大卡、鱈魚丸1個9大卡、鴨血1小塊11大卡、雞肉片1片14大卡、
鯛魚1小塊14大卡、花枝餃1個15大卡、花枝餃1個16.7大卡、鵪鶉蛋1顆17大卡、蟹肉棒1條18大卡、
牛肉片（少脂）1片18大卡、香菇餃1個18.5大卡、魚餃1個19大卡、蛋餃1個21大卡、蝦餃1個25大卡、
蝦丸1個26大卡、甜不辣片1片27大卡、燕餃1個28大卡、草蝦1隻28大卡、牛肉片（多脂）1片30大卡、
豬肉片（豬後腿肉）1片30大卡、豬肉片（梅花肉）1片34大卡、虱目魚丸1個37大卡、貢丸1個49大卡、
雞胗1/2個55大卡、排骨酥1個60大卡、包餡魚丸1個68大卡、花枝丸1顆70大卡、冬粉1把70大卡、
豬大腸6-7片135大卡、小香腸1個135大卡、油豆腐1小塊138大卡、魚板1條140大卡、牛肚1片145大卡、
小油條1根240卡大卡 、油豆腐1小塊138大卡、魚丸1顆9大卡、蟹肉棒1條18大卡、魚板1條140大卡、
冬粉1把70大卡、小玉米1條2大卡、排骨酥1個60大卡、燕餃1個28大卡、蝦餃1個25大卡、魚餃1個19大卡、
蛋餃1個21大卡、花枝餃1個15大卡、包餡魚丸1個68大卡、虱目魚丸1個37大卡、鱈魚丸1個9大卡、蝦丸1個26大卡、
貢丸1個49大卡、甜不辣片1片27大卡、油條1根240卡大卡、花枝餃1個16.7大卡、香菇餃1個18.5大卡、
花枝丸1顆70大卡、雞胗1/2個55大卡、豬大腸6-7片135大卡、小香腸1個135大卡、牛肚1片145大卡、
鴨血1小塊11大卡、牛肉片（多脂）1片30大卡、牛肉片（少脂）1片18大卡、鯛魚1小塊14大卡、
豬肉片（豬後腿肉）1片30大卡、海參1小塊7大卡、豬肉片（梅花肉）1片34大卡、雞肉片1片14大卡、
草蝦1隻28大卡、鵪鶉蛋1顆17大卡
（沾料熱量表）
辣椒醬1大匙12大卡、醬油1大匙14大卡、米酒1大匙19.8大卡、花生粉1大匙35大卡、蛋黃1個40大卡、
沙茶醬1大匙108大卡、素沙茶醬1大匙100大卡、芝麻醬1大匙100大卡
（熱量排行榜：1人份，均不含沾醬）
1.麻辣鍋：湯底熱量約1800大卡
2.酸菜白肉鍋：熱量為600大卡
3.羊肉爐：熱量約400大卡
4.韓式火鍋：熱量約300大卡
5.傳統涮涮鍋：熱量約250大卡
6.蒟蒻火鍋：熱量約200大卡
文章來源：http://www.wretch.cc/blog/bearwifelove/13363926
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